Cocktails mit NACHTMANN

Maple Old Fashioned

Die Schönheit eines Old Fashioned liegt in seiner Einfachheit. Eine Basisspirituose, ein Süßungsmittel, Bitters, Eis und eine Garnitur genügen, um einen der weltweit beliebtesten Cocktailtypen zuzubereiten. Dank dieser Einfachheit können Sie viele köstliche Old-Fashioned-Variationen mit wenig Aufwand mixen und genießen. Eine davon ist der buttrig-süße Maple Old Fashioned.

Ein Old Fashioned mit kanadischer Note

Old Fashioneds erfreuen sich zeitloser Beliebtheit, sind aber zweifellos in den kühleren Herbst- und Wintermonaten besonders gefragt. Kanada ist für seine Kälte bekannt. Eine kanadische Zutat im traditionellen Old-Fashioned-Rezept macht diesen Cocktail daher zu einem noch passenderen Genuss für den Winter.

Ahornsirup anstelle von Zuckersirup oder Kristallzucker verleiht diesem Old Fashioned erdige Karamellnoten und eine vollmundigere Süße. Kandierter Speck statt Orangenzeste ist optional, bildet aber eine klassische Kombination mit Ahornsirup und ergänzt den Cocktail um süße und rauchige Aromen. Wenn Sie zwischen den Schlucken etwas davon knabbern möchten, sorgt er zudem für einen knusprigen Biss. Für Ihren Maple Old Fashioned können Sie Bourbon oder Rye Whiskey verwenden. Beide Varianten führen das nordamerikanische Thema des Drinks fort.

So bereiten Sie kandierten Speck zu

Heizen Sie zunächst Ihren Backofen auf 190 °C/375 °F vor. Legen Sie ein Backblech mit Alufolie aus und setzen Sie ein Gitter darauf.

Legen Sie den Speck auf das Gitter und bestreuen Sie ihn mit braunem Zucker. Wir empfehlen nach Möglichkeit Speckstreifen. Verwenden Sie etwa 1 TL Zucker pro Streifen und verteilen Sie ihn gleichmäßig.

Backen Sie die Speckstreifen etwa 20 Minuten im Ofen. Sie sind fertig, wenn der Zucker vollständig geschmolzen ist und der Speck eine dunkelbraune Farbe angenommen hat. Nehmen Sie den Speck aus dem Ofen und lassen Sie ihn einige Minuten abkühlen, bevor Sie ihn als Garnitur für Ihren Maple Old Fashioned verwenden. Übrig gebliebener Speck lässt sich ein paar Tage aufbewahren.

Das passende Glas für Ihren Maple Old Fashioned

Wie jede andere Old-Fashioned-Variante servieren Sie auch diese am besten in einem Old-Fashioned-Tumbler. Dieser kompakte, robuste Glastyp ist auch als Rocks-Glas, Lowball-Glas oder Whiskytumbler bekannt und eignet sich ideal für kleine, spirituosenbetonte Cocktails auf Eis.

Unser NACHTMANN Noblesse Single Old Fashioned Glas ist dafür ebenso eine ideale Wahl wie unsere Auswahl an NACHTMANN Whiskytumblern aus verschiedenen Kollektionen.

Zutaten (für eine Portion)

50 ml/1,75 oz Bourbon oder Rye Whiskey
15 ml/0,5 oz Ahornsirup
Drei Spritzer Angostura Bitters
Kandierter Speck zum Garnieren

So mixen Sie Ihren Maple Old Fashioned

Geben Sie den Ahornsirup und die Angostura Bitters in Ihr NACHTMANN Old-Fashioned-Glas und verrühren Sie beides.
Fügen Sie Eis und den Whiskey Ihrer Wahl hinzu und rühren Sie erneut um.
Legen Sie den kandierten Speck auf den Glasrand. Ihr Maple Old Fashioned ist fertig.

Einige Ihrer Lieblingscocktails, etwa den Old Fashioned, neu zu interpretieren, ist eine unterhaltsame und köstliche Möglichkeit, Ihre Freude am Cocktailmixen zu steigern. Diese Ahornsirup-Variante mit Speckgarnitur ist die ideale Wahl für die kühleren Monate.

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